A Caatinga Rocks acaba de lançar uma edição sazonal irresistível: a Praia do Francês, uma Session IPA leve, cítrica e refrescante, feita com lúpulos ses. E como tudo que é bom pode melhorar, essa cerveja virou sorvete — ou melhor, um gelato artesanal, 100% cervejeiro, criado especialmente para o Dia dos Namorados.
Praia Ponta Verde versão gelato e cerveja
A ideia nasceu do amor entre Rafael Leal e Izabella Oliveira, que juntos na vida e na cozinha, decidiram comemorar a data de um jeito bem original. Eles convidaram os amigos Rafael Matos e Leticia Orenga, da DiBosco Gelateria, para transformar a cerveja em gelato. O resultado? Um sorvete tão refrescante quanto um mergulho no mar do Francês.
Rafa e Bella, amor com sabor da cerveja artesanal
O pedido partiu de Bella, chef da cozinha da Toca do Calango (bar cultural da própria Caatinga Rocks), que queria algo leve, vegano e especial. A DiBosco aceitou o desafio e criou uma receita feita só com a cerveja, um blend de açúcares e um toque de água — sem leite, sem aditivos, só amor e refrescância.
O casal Rafael e Izabella está junto há quatro anos, e a paixão nasceu entre garfadas e goles. “Quando ele começou a me paquerar, eu trabalhava na Clementine. Ele ia almoçar lá quase todo dia. Eu era do vinho, ele da cerveja artesanal… acabou me conquistando pelo paladar da cerveja também”, conta Bella. Rafael confirma: “Eu ia pela comida — e pela Bella, claro. Ela cozinha uma comida asiática divina. Me ganhou pelo estômago”. Não deu outra: o casamento foi celebrado na Toca do Calango, com muitos brindes, abraços e cervejas artesanais.
O gelato Praia do Francês será servido em edição limitada no dia 12 de junho, na Toca do Calango, em dois horários especiais: 19h e 21h. Corre que vai ser só amor (e lúpulo)!
Toca do Calango: Quarta a quinta das 17h às 00h/sexta das 17h às 01h/ sábado das 12h às 01h /R. Melo Póvoas, 258-B – Jaraguá
