{ "@context": "http://schema.org", "@type": "NewsArticle", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "/noticia/nid/da-america-para-o-mundo-conhecendo-a-origem-do-milho/" }, "headline": "Da América para o mundo: conhecendo a origem do milho", "url": "/noticia/nid/da-america-para-o-mundo-conhecendo-a-origem-do-milho/", "image": [ { "@type":"ImageObject", "url":"/media/s/placeholder.png", "width":"1200", "height":"675" } ], "dateCreated": "2024-06-05T10:19:00-03:00", "datePublished": "2024-06-05T10:19:00-03:00", "dateModified": "2024-06-05T10:19:00-03:00", "author": { "@type": "Person", "name": "Luan Paz", "url": "/autor/luan-paz/" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "TNH1", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "/static/logo/logo.svg" } }, "articleSection": ["Blogs", "Plantar"], "description": "" }
por Luan Paz
Chegamos ao mês de junho e, tradicionalmente aqui no nordeste ele é o carro-chefe da culinária junina. Uma das plantas mais consumidas e plantadas no mundo, com produção estimada para a safra 2023/2024 de 1,234 bilhões de toneladas no planeta, mas você sabe de onde vem um dos grãos mais importantes para humanidade?
LEIA TAMBÉM
O milho (Zea mays) é um cereal da família das gramíneas (Poaceae). Evidências apontam que sua origem é datada de aproximadamente 10 mil anos atrás na planície mexicana, embora algumas pesquisas indicam que pode ter surgido nas regiões andinas, sendo a principal cultura agrícola de origem americana.
A domesticação se iniciou com os nativos mexicanos observando e selecionando características das melhores variedades. Esse processo não foi breve, alguns estudos mostram que há aproximadamente 5 mil anos o milho ainda não era completamente domesticado.
O processo de domesticação e a seleção natural levaram o milho, que antes apresentava características básicas de uma gramínea, conhecida como teosinto, a se tornar uma planta anual de aproximadamente 4 metros de altura, folhas grandes e espaçadas alternadamente em lados opostos, caule sólido, robusto e ereto.
Por volta do século XIV quando exploradores europeus desembarcaram nas Américas, o povo nativo os apresentou o milho, e foi a partir de então distribuído em diversas partes do mundo, os espanhóis o levaram para a Europa e o norte da África, enquanto os portugueses para o sul do continente africano e regiões do Japão e China. Hoje o milho é uma das principais culturas produzidas no mundo, juntamente com o trigo, arroz, soja e cana-de-açúcar. É de grande importância comercial para os seus principais produtores, Estados Unidos, China e Brasil, responsáveis por 73% da produção mundial.
Estudos recentes identificaram amostras de milho datadas de 6 mil anos atrás na região Norte do Brasil, especificamente na região oeste da Amazônia próximo ao Acre. Acredita-se que chegou ao território brasileiro antes de ser completamente domesticado e que os índios nativos que já possuíam habilidades de cultivo e domesticação de plantas como a mandioca, realizaram também a domesticação de espécies de milho.
O cereal se tornou um dos principais ingredientes na dieta indígena. O consumo se tornou ainda mais popular com a chegada das navegações portuguesas ao Brasil quando o grão ou a ser usado como farinha. Hoje é parte importante e fundamental da culinária brasileira e mundial.
LEIA MAIS
+Lidas