Por Redação
Que a Juliana Azevedo é caprichosa nos bolos ninguém duvida, mas o seu café da manhã é um espetáculo de sabores. A novidade, agora, são os brunchs (café reforçado) que aram a fazer parte do cardápio da sua confeitaria Yume Cakes, aos sábados e domingos, das 9h às 12h e das 14h às 20h. Lá, na Yume Cakes (@yume.cakes), a gente come o croissant – aquele pãozinho em formato de lua – literalmente nos céus, fofo, leve, simplesmente maravilhoso! Valei-me, Nossa Senhora dos Prazeres, é bom demais! Agora, de terça a sexta-feira, tem croissant e sua infinita doçura, das 14h às 20h, e os cafés especiais para ser feliz 100%.
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Combo do café da manhã do Yume Cake
Café da manhã, aos sábados e domingos, você pode escolher um ou mais croissant (porque é bom… ) acompanhado de manteiga ou geleia. Eu amei com ovo cremoso, mas têm os chamados Brunch da Yume, combos por R$ 65,90, com opção de entrada, um item principal, uma bebida e uma sobremesa.
Salada de frutas para começar bem o café da manhã na Yume
E você pode escolher de entrada salada de frutas com amêndoas laminadas ou iogurte com geleia de frutas vermelhas e granola. No item principal tem mais opções para encontrar a felicidade: tostex (pão recheado com catupiry na chapa), croc misto (sanduíche de queijo mussarela e presunto, com selo de queijo mussarela), croissant com ovos e bacon e croc monsieur (sanduíche misto com molho bechamel gratinado). Para beber: sucos (consulte sabores), cappuccino Italiano, café espresso, macchiato. De sobremesa: mini waffle, pudim e mini bolo de limão siciliano com geleia (é perfeito, o sabor cítrico no final para equilibrar a doçura).
Lembro que seu “trabalho” no combo é apenas escolher a entrada, o prato principal, a sobremesa e a bebida. Você também pode montar um café com a sua cara: o meu é croassint e café.
Gelado feito com café expresso bourbon vermelho da fazenda Quinta dos Guimarães com gelo, casca de cascão de limão e tônica
No Yume Kakes, há sempre café especial com grãos selecionados, e baristas maravilhosos para despertar seus desejos pela cafeina. Amei a proposta do gelado feito com café expresso bourbon vermelho da fazenda Quinta dos Guimarães com gelo, casca de cascão de limão e tônica. Citrico e refinado para ao paladar. “Trabalhamos com cafés especiais. A empresa RDV Roasters faz a torrefação dos grãos, que são de várias partes do Brasil. Em sua maioria de Minas Gerais, Bahia e Espírito Santo. Semanalmente, recebemos grãos novos, torrados e fresquinhos. Gostamos do frescor de moer na hora e fazemos diversos cafés (expresso, cappuccino, gelados). Até o nosso tiramisu é feito com ganache de café”, contou Juliana.
Menu degustação dos bolos da Juliana
Sonhos- O primeiro bolo de Juliana Azevedo foi o Nega Maluca, e ela aprendeu a arte da culinária logo cedo, aos 8 anos, afinal, sua mãe Núbia é cozinheira de mão cheia, dona do famoso bar Grutinha, também sempre amou preparar os bolos de festas para a família.Formada em design, a profissão do coração de Juliana é confeitaria. O nome Yume é sonho em japonês, e foi escolhido porque representa bem a trajetória da alagoana. Sempre apaixonada por confeitaria, ela idealizou uma loja onde todo mundo possa provar seus doces com açúcar e afeto, e agora não precisa esperar o casamento, noiva, formatura, ou qualquer festa, basta ir até Yume Cakes e ser feliz.
O primeiro bolo de Juliana Azevedo foi o Nega Maluca
Rota: Yume Cakes
Preço: croissant a partir de R$: 27,90/ Brunch- R$65,90 (entrada, o prato principal, a sobremesa e a bebida)
Funciona de terça a sexta das 14h às 20h / Sábado e domingo das 9h às 12h e 14h às 20h
Av. Luiz Ramalho de Castro, 525 – Jatiúca
O charme de Yume Cakes
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